La città di Carapelle si prepara ad ospitare l’ottava edizione della “Sagra di Qualità del Grano Arso” in programma dal 10 al 12 settembre. L’evento è organizzato dalla locale Pro Loco, che ha ottenuto negli scorsi anni dall’UNPLI il prestigioso riconoscimento di “Sagra di Qualità”, una delle pochissime realtà in Puglia a potersi fregiare di questo importante riconoscimento. La sagra rappresenta un’importante celebrazione della cultura gastronomica italiana, con un focus particolare sul grano arso, un ingrediente tradizionale ricco di storia e sapore attraverso un tipo di farina ottenuta da grano bruciato. Un evento che oltre alla degustazione delle specialità culinarie a base di grano arso, includerà anche un convegno e due spettacoli musicali, creando un’atmosfera di festa e di condivisione. Si parte Giovedì 10 Settembre alle 19:00 presso la sala consiliare del Comune di Carapelle con un convegno che esplorerà le origini e le tecniche di utilizzo del grano arso, con interventi da parte di esperti del settore gastronomico e agronomico. L’incontro si propone di sensibilizzare il pubblico sull’importanza di preservare tradizioni culinarie locali, il grano arso infatti è stato storicamente utilizzato nelle zone rurali d’Italia come un modo per valorizzare i residui agricoli, trasformandoli in un alimento nutriente e gustoso. L’evento proseguirà poi Venerdì 11 Settembre in Piazza Papa Giovanni Paolo II con “Drum 50”, uno spettacolo di batterie a cura del Maestro Francesco Roccia, protagonista con diversi giovani musicisti di uno spettacolo pieno di ritmo e divertimento, nel frattempo il pubblico potrà partecipare a una degustazione di prodotti a base di grano arso, che includerà pane, pasta e dolci, offrendo un’eccezionale opportunità per assaporare piatti che raccontano storie di culture e tradizioni. Sabato 12 Settembre l’evento si chiuderà infine con l’attesissimo spettacolo “Anthology Michael Jackson” in cui la cover ufficiale, renderà omaggio all’indimenticabile re del pop, il tutto accompagnato da un’esperienza culinaria diversa rispetto al giorno precedente, con la degustazione dei congoli, un piatto tipico della tradizione locale. Un evento che non solo promuove il grano arso, ma che vuole valorizzare ingredienti tradizionali e creare momenti di condivisione, la sagra rappresenta un esempio di come la cultura culinaria possa fungere da ponte tra passato e futuro, tra tradizione e innovazione, arricchendo l’identità collettiva di una comunità.

Comunicato stampa